Zestaw 6 desek do krojenia HACCP

Zestaw 6 plastikowych desek do krojenia HACCP to praktyczne narzędzie dla profesjonalnych kucharzy oraz osób dbających o higienę w kuchni. Każda deska ma przypisaną specyficzną kolorystykę, która odpowiada określonym rodzajom żywności.Deska niebieska, wykonana z elastycznego materiału, przeznaczona jest do krojenia surowych ryb i owoców morza. To oznaczenie kolorystyczne pomaga w łatwym rozróżnieniu deski, aby uniknąć kontaminacji krzyżowej między produktami rybnymi a innymi składnikami.
Deska czerwona jest dedykowana mięsom czerwonym. Jej elastyczna powierzchnia ułatwia krojenie i filetowanie tych rodzajów mięsa, a jednocześnie chroni przed przeniesieniem bakterii i innych zanieczyszczeń na inne deski.
Deska żółta jest przeznaczona do krojenia surowego drobiu. Jest to istotne, ponieważ surowe mięso drobiowe może zawierać drobnoustroje, które mogą prowadzić do zatruć pokarmowych, dlatego ważne jest zachowanie higieny i oddzielenie tego rodzaju mięsa od innych produktów.
Deska zielona jest dedykowana warzywom i owocom. Elastyczna powierzchnia tej deski ułatwia przygotowanie i krojenie różnego rodzaju warzyw i owoców, a jednocześnie pomaga w uniknięciu przenoszenia aromatów i soków z jednej żywności na drugą.
Deska brązowa jest idealna do krojenia wędlin i gotowanego mięsa. Dzięki swojej elastyczności i oznaczeniu kolorystycznemu, umożliwia oddzielenie tego rodzaju produktów od innych, co jest istotne ze względu na potencjalne ryzyko krzyżowego skażenia.
Deska biała jest dedykowana pieczywu i nabiałowi. Można ją wykorzystywać do krojenia chleba, bułek, sera i innych produktów nabiałowych. Oznaczenie kolorystyczne pomaga w utrzymaniu czystości i higieny w kuchni, minimalizując ryzyko przeniesienia bakterii i aromatów między różnymi rodzajami żywności.

Dzięki zestawowi 6 plastikowych desek do krojenia HACCP możliwe jest skuteczne rozdzielenie różnych rodzajów żywności, co przyczynia się do zachowania wysokich standardów higieny w kuchni i minimalizuje ryzyko przeniesienia bakterii oraz zanieczyszczeń pomiędzy różnymi produktami spożywczymi.